วันที่ 31 กรกฎาคม 2568 เทศบาลตำบลสันทราย อำเภอเมืองเชียงราย จังหวัดเชียงราย โดยนายมงคล สุภามณี นายกเทศมนตรีตำบลสันทราย พร้อมด้วยหัวหน้าส่วนราชการ พนักงานเจ้าหน้าที่งานพัฒนาชุมชน สำนักปลัดเทศบาล และโรงเรียนผู้สูงอายุตำบลสันทราย ได้ดำเนินโครงการโรงเรียนผู้สูงอายุสำหรับผู้สูงวัยในเขตเทศบาลตำบลสันทราย ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2568 โดยได้รับเกียรติวิทยากรจาก ผศ.ดร.พิณัฏฐิณีย์ จิตคำ คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย ได้บรรยายให้ความรู้เรื่อง “้การทำอาหารเพื่อสุขภาพของผู้สูงอายุ” เพื่อส่งเสริมความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับหลักโภชนาการที่เหมาะสมกับวัยผู้สูงอายุ เน้นการเลือกบริโภคอาหารที่ปลอดภัย มีประโยชน์ต่อร่างกาย ลดความเสี่ยงต่อโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง อาทิ เบาหวาน ความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดสูง และโรคกระดูกพรุน มุ่งหวังให้ผู้สูงอายุในพื้นที่มีสุขภาพที่ดี มีความรู้ในการดูแลตนเอง และสามารถนำความรู้ที่ได้รับไปปรับใช้ในชีวิตประจำวัน เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตอย่างยั่งยืน ณ ห้องประชุมใหญ่ สำนักงานเทศบาลตำบลสันทราย อำเภอเมืองเชียงราย จังหวัดเชียงราย