วันที่ 4 เมษายน 2569 เทศบาลตำบลสันทราย อำเภอเมืองเชียงราย โดยนายมงคล สุภามณี นายกเทศมนตรีตำบลสันทราย พร้อมด้วยคณะผู้บริหารเทศบาล หัวหน้าส่วนราชการ สมาชิกสภาเทศบาล ฝ่ายปกครองตำบลสันทราย (กำนัน-ผู้ใหญ่บ้าน) กลุ่มพัฒนาสตรีและประธานกลุ่มองค์กรในเขตพื้นที่เทศบาลตำบลสันทราย เข้าร่วมพิธีเปิดกิจกรรม “มหกรรมลาบ ล้านเมือง ครั้งที่ 2 ประจำปี 2569” ในการนี้ได้รับเกียรติจากท่านชูชีพ พงษ์ไชย ผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงราย เป็นประธานเปิดกิจกรรมดังกล่าวด้วย
โดยกิจกรรมดังกล่าว เป็นการส่งเสริม อนุรักษ์และเผยแพร่วัฒนธรรมอาหารพื้นบ้านจังหวัดเชียงรายที่เป็นอัตลักษณ์ และส่งเสริมการท่องเที่ยวและกระตุ้นเศรษฐกิจในพื้นที่ตำบลสันทรายและจังหวัดเชียงราย อีกด้วย โดยภายในงานมีกิจกรรมต่างๆ มากมาย อาทิ กิจกรรมการแข่งขันทำลาบเมือง ลาบลีลา ชิงถ้วยรางวัล / การออกบูธแสดงสินค้าจากวิสาหกิจชุมชน หน่วยงานและองค์กรต่างๆ ในจังหวัดเชียงราย / กิจกรรมขันโตกชาติพันธุ์ โดยสมาคมสมาพันธ์ชาติพันธุ์ จังหวัดเชียงราย และการแสดงศิลปวัฒนธรรมล้านนา และคอนเสิร์ตลูกทุ่งวาไรตี้ อีกด้วย ณ ลานกิจกรรม ล้านเมืองไนท์มาเก็ต ตลาดล้านเมือง หมู่ที่ 11 บ้านป่ากล้วยเหนือ ต.สันทราย อ.เมืองเชียงราย